Какие справочники нужны?

Если систему используют для "побаловаться", и только оценить ее возможности, то для этого реальные данные ненужны. Можно использовать любые, в том числе и тестовой фирмы GardenWorld, которая идет в поставке системы. Если же принято решение о внедрении, то тут два варианта: 1. Предприятие новое и оно выбирает систему "с нуля" - тут все просто, у такого предприятие нет данных для импорта в систему. 2. Предприятие действующее, у которого уже используется 1С. Импорт данных может требоваться только в этом случае, но конфигурация 1С может быть нестандартной, и кроме обычных справочников, в систему потребуется импортировать и другие документы. А это нельзя сделать без помощи специалистов по ADempiere. Вот они то и сделают импорт "стандартных" справочников ;-)))